Erdbeere

Allgemein

Lat. Fragaria

Die Erdbeere gehört zu der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Botanisch gesehen ist die Erdbeere eine Sammelnussfrucht, da das rote Fruchtfleisch nur eine Scheinfrucht ist. Die gelben Nüsschen an der Oberfläche sind die eigentlichen Früchte der Erdbeere.

Tempelmayr - Erdbeeren

Anbau

Bei den Erdbeerpflanzen ist zwischen Frischsetzlingen, Topfgrünpflanzen und Frigopflanzen zu unterscheiden. Bei Frischsetzlingen handelt es sich um „frisch“ gerodete Grünpflanzen mit nackten Wurzeln. Die Topfgrünpflanzen sind im Gegensatz zu den Frischsetzlingen bereits in kleinen Töpfchen herangezogen worden. Frigopflanzen werden im Winter gerodet und bis zum Pflanztermin gelagert ( tiefgefroren).

Die drei unterschiedlichen Jungpflanzen sollten zwischen Juni-August ausgepflanzt werden.

 

Ernte

Die Erdbeerernte erfolgt von Ende Mai – Anfang Juli. Der Ertrag, wie auch der genaue Erntezeitpunkt sind auf die jeweilige Erdbeersorte zurückzuführen. Die Ernte der Erdbeeren erfolgt händisch, mithilfe von Saisonarbeitskräften.

 

Verarbeitung und Lagerung

Erdbeeren können zu verschiedensten Produkten verarbeitet werden, wie z.B. Nektar, Erdbeerknödl, Marmelade, usw…
Die Lagerung von Erdbeeren ist nur für ein bis zwei Tage möglich. Am Besten ist es die Erdbeeren einzeln auf ein flaches Blech zu legen und kühl zu stellen.

 

Tipp: Kleine Erdbeeren sind geschmacklich besser, als die großen Erdbeeren!

Verkaufsstände:

Momentan geschlossen, wir sehen uns in der Erdbeerzeit😊

Unsere frischen Erdbeeren gibt es während der Erdbeerzeit in:

Verkaufsstand Hofing 1, 3385 Gerersdorf

Verkaufsstand Pottenbrunn, 3140 (gegenüber der JOBA- Tankstelle)

Verkaufsstand Kotting, 3200 Ober-Grafendorf (Alte Bundesstraße, gegenüber Happy Home)

Verkaufsstand Traisen „Spar“, 3160 Traisen (Hainfelder Bundesstraße, Sparparkplatz)

Verkaufsstand Herzogenburg, 3130 Herzogenburg (Parkplatz City Center Herzogenburg)

Verkaufsstand Eisberg, 3100 St. Pölten (Eichendorffstr. 71, Bäckerei Florian Hink)

 

Wo bekommt ihr unsere Erdbeeren noch???

Spar Mohr (3100 St.Pölten Wagram, Purkersdorfer Straße 31)

Interspar Traisenpark (3107 St.Pölten, Adolf-Schärf-Straße 5)

Interspar Daniel-Gran-Straße (3100 St.Pölten, Daniel-Gran- Straße 13)

Sehr gerne können Sie sich auch Erdbeeren telefonisch vorbestellen. Unter 0680 3179128 oder 0664 6332390.

Wir freuen sich über Ihren Besuch!